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Four à convection rotatif

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Four à convection rotative électrique 16 plateaux.
Four à convection rotative électrique 16 plateaux.
Four à convection rotative électrique 16 plateaux.
Four à convection rotative électrique 16 plateaux.

Four à convection rotative électrique 16 plateaux.

.Puissance : 48KW
.Spécification : 16 plateaux
.Énergie : électricité
.Capacité : 16 plateaux 1 voiture,
.Taille du plateau : 400*600---460*720mm
.Tension : 380V, 220V 3 phases ou 220V 1 phase (onduleur requis)
.Dimensions : 2350*1490*2450mm
produit pouvant être cuit : mooncake, shortcake, biscuit, mooncake aux jaunes d'œufs, toutes sortes de pain, toast, burgers, sacs-repas, poisson séché, viande, patates douces, arachides, noix, etc.
quantité d'air épuisé : moins de 100 ppm, inférieur à la norme nationale de 150 ppm
épaisseur de l'isolation : mousse isolante thermique de 100K
rendement sur 12 heures : 20-60 paquets de poudre
température de cuisson : Généralement 180-210 degrés
feuille d'acier inoxydable 201.
contrôle automatique des instruments.
avec fonction d'alarme en cas de panne.
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Caractéristique

Cuisson parfaite
- Température uniforme : l' ventilateur intégré circule l'air chaud, de sorte que la température de toutes les parties du four est cohérente, et la nourriture peut être chauffée et colorée de manière égale peu importe où elle est située. Certains fours rotatifs combinent également la rotation du chariot à plateaux, de sorte que la chaleur enveloppe encore plus uniformément la nourriture, garantissant que chaque coin atteigne l'état idéal.
- Qualité stable : plusieurs cycles de cuisson à différentes températures peuvent être définis dans le même programme, ce qui permet de répondre à des besoins complexes de cuisson, comme les gâteaux multicouches, les pains spéciaux, etc., sans ajustement manuel fréquent de la température, assurant ainsi la stabilité de l'efficacité et de la qualité de la cuisson.

Fonctions riches et variées
- Gamme d'application large : non seulement adaptée à la cuisson du pain, des gâteaux, des biscuits, etc., mais aussi à la cuisson de la viande, des légumes, etc., pour répondre aux besoins des buffets d'hôtels, de la restauration décontractée et d'autres scénarios. Certains fours sont équipés d'une fonction de pulvérisation de vapeur, qui permet d'éviter que la peau des aliments ne se fissure, idéal pour une cuisson croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ou tendre et juteuse, ainsi que pour des scénarios de cuisson nécessitant un processus complexe.
- Intelligente et pratique : équipée d'un système de contrôle intelligent, de menus mémorisés, etc., elle peut entrer en mode de cuisson avec un simple clic, facilitant ainsi au personnel de manipuler rapidement et précisément. Certains modèles possèdent également une fonction de démarrage automatique et un mode économie d'énergie, permettant de définir l'heure de démarrage à l'avance, garantissant ainsi d'être prêt à cuire à tout moment tout en économisant l'énergie.

Conception humanisée
- Facile à observer : le design de porte en verre double couche permet d'observer facilement l'état de cuisson des aliments et assure une isolation thermique efficace pour éviter les brûlures accidentelles de l'opérateur. L'intérieur est généralement équipé d'une lumière protectrice, permettant à l'utilisateur de voir clairement les aliments pendant le processus de cuisson.
- Facile à nettoyer : l'intérieur est souvent fabriqué avec des matériaux faciles à nettoyer, comme la plaque miroir SUS304, qui réfléchit la chaleur et ne se salit pas facilement, ce qui facilite l'essuyage. Certains fours sont équipés d'un chariot amovible, pratique pour charger et décharger les ingrédients, et favorise également le nettoyage de l'intérieur du four.

Haute efficacité et économie d'énergie
- Haut rendement de chauffe : la vitesse de chauffe est rapide, et la température de cuisson peut être atteinte en peu de temps, ce qui permet de gagner beaucoup de temps et d'améliorer l'efficacité de production par rapport aux fours traditionnels.

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