蒸気機能付き電気デッキオーブン
蒸気機能付きの電気式デッキオーブンは、精密な加熱と高度な湿度制御機能を組み合わせた現代の製パン技術の頂点です。この多機能な設備には、それぞれが独立して制御可能な複数のデッキがあり、各デッキには均一な熱分布を確保するための上部および下部の加熱要素が装備されています。統合された蒸気注入システムは、完璧な皮を作り出すために必要な正確な湿度管理を提供します。各デッキは重厚な鋼で作られ、50°Cから300°Cまでの範囲でデジタル温度制御が可能で、異なる製品に適した正確な温度を維持することができます。蒸気発生システムは洗練された水注入機構を通じて動作し、様々なパン、ペストリー、その他の焼き菓子に最適な焼成環境を作り出します。オーブンのモジュラー設計により、生産ニーズに基づいてカスタマイズができ、2〜4デッキの選択肢があります。高度な機能には、プログラミング可能なレシピ設定、タイマー機能、各デッキごとの蒸気量制御が含まれます。優れた断熱材と密閉ドアによって熱効率が向上し、エネルギー消費を減らしながら一貫した焼成条件を維持します。