.전력:72KW
.규격:64 트레이
.에너지 :전기&디젤
.용량:64 트레이 2 층,
.트레이 크기:400*600---460*720mm
.전압:380V, 220V 3 상 또는 220V 1 상 (인버터 필요)
.크기: 3200*2250*2450mm
구울 수 있는 제품: 월병, 케이크, 비스킷, 달걀 노른자 월병 파이,各类빵, 토스트, 버거, 식사 가방, 어육, 고기, 감자, 땅콩, 견과류 등
배출 가스 양: 100ppm 이하, 국가 표준 150ppm보다 낮음
단열 두께: 100K 열 단열 폼
12시간 생산량: 분말 20-60포
베이킹 온도: 일반적으로 180-210도
201 스테인레스 시트 채용.
자동 계기 제어.
고장 알림 기능 내장.
특징
잘 굽다
- 균일한 온도: 내장 팬이 열 공기를 순환시켜 오븐의 모든 부분의 온도가 일정하게 유지되며, 음식은 위치에 관계없이 고르게 가열되고 색이 입혀집니다. 일부 회전 오븐은 또한 트레이 카트의 회전을 결합하여 음식이 더 고르게 "감싸지는" 열을 제공해 이상적인 상태를 보장합니다.
- 안정적인 품질: 동일한 프로그램에서 여러 다른 온도 구이 사이클을 설정할 수 있어 복잡한 구이 요구 사항(예: 다층 케이크, 특수 빵 등)을 충족할 수 있으며, 수작업으로 자주 온도를 조절할 필요 없이 구이 효율성과 품질의 안정성을 보장합니다.
풍부하고 다양한 기능
- 넓은 적용 범위: 빵, 케이크, 비스킷 등만 구울 수 있는 것이 아니라 고기, 야채 등을 구울 수도 있어 호텔 뷔페, 캐주얼 다이닝 및 기타 장면의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 일부 오븐은 증기 분사 기능을 갖추고 있어 음식의表피가 갈라지는 것을 방지하고, 바삭한 겉과 부드러운 속, 연하고 주스가 많은 또는 복잡한 공정의 구이와 베이킹에 적합합니다.
- 지능적이고 편리함: 지능형 제어 시스템, 메모리 메뉴 등이 탑재되어 있어 한 번의 클릭으로 구이 상태에 들어갈 수 있어 운영자가 신속하고 정확하게 구울 수 있도록 합니다. 일부는 자동 시작 기능과 에너지 절약 모드도 있어 사전에 시작 시간을 설정할 수 있어 언제든지 구이 준비가 되어 있으며 에너지도 절약합니다.
인체공학적 설계
- 관찰하기 쉽다: 이중 유리 문 디자인은 음식의 구이 상태를 관찰하기에 편리하고, 효과적으로 열을 차단하여 운영자가 사고로 화상을 입는 것을 방지할 수 있다. 내부에는 일반적으로 보호용 조명이 장착되어 있어 사용자가 구이 과정에서 음식을 명확하게 볼 수 있도록 한다.
- 청소가 용이하다: 내부는 주로 청소가 쉬운 재질로 만들어져 있으며, 예를 들어 SUS304 미러 플레이트는 열을 반사하고 오염이 잘되지 않으며 쉽게 닦아낼 수 있다. 일부 오븐은 분리형 회전 카트를 갖추어 재료의 취급을 용이하게 하고 오븐 내부 청소에도 도움을 준다.
높은 효율성과 에너지 절약
- 높은 가열 효율: 가열 속도가 빠르며 짧은 시간 안에 구이 온도에 도달할 수 있어 전통적인 오븐과 비교하여 많은 시간을 절약하고 생산성을 향상시킬 수 있다.
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