လေ ဘလာster ဖရှိုင်: အမြင်အရှိုက်ရှိသော အရှိုက်ဖြင့် အစားအစာကို ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးသည့် ပြင်ပြင်ဆင်ဆင်ရာ စနစ်

လေတိုက်အေးစက်သည် ခေတ်မီ အစားအစာ ထိန်းသိမ်းရေး နည်းပညာတွင် အဆင့်မြင့် ဖြေရှင်းနည်းတစ်ခုဖြစ်၍ ထုတ်ကုန်များကို အမြန်အေးခဲစေရန် အမြန်အေးလေလည်ပတ်မှုကို အသုံးပြုသည်။ ဒီရှုပ်ထွေးတဲ့ စနစ်က အေးစက်တဲ့ လေကို အစားအစာတွေအကြားမှာ တစ်စက္ကန့်ကို ၃ မီတာကနေ ၈ မီတာအထိ အမြန်နှုန်းနဲ့ တွန်းပေးပြီး အေးခဲချိန်ကို သိသိသာသာ လျှော့ချတဲ့ ထိရောက်တဲ့ အပူလွှဲပြောင်းမှု ဖြစ်စဉ်တစ်ခု ဖန်တီးရင်း လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ အေးခန်းအတွင်း အပူချိန် တစ်သွေမွေဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းဖို့ စနစ်မှာ စွမ်းအားရှိတဲ့ လေပြွန်တွေ၊ အငွေ့ပျံစက်တွေနဲ့ တိကျစွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့ လေစီးကြောင်းလမ်းကြောင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ လေတိုက်အေးစက်တွေကို ခြားနားစေတာက သီးခြား အစားအစာကနေ ပုံးထားတဲ့ ကုန်ပစ္စည်းတွေအထိ အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ကုန်အရွယ်အစားတွေနဲ့ အမျိုးအစားတွေကို ကိုင်တွယ်ဖို့ သူတို့ရဲ့ အရည်အသွေးစုံဖြစ်ခြင်းကြောင့် စီးပွားရေး အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းတွေမှာ တန်ဖိုးမရှိတာဖြစ်တာပါ။ ဒီနည်းပညာဟာ အပူချိန် ထိန်းချုပ်ရေး အဆင့်မြင့် ယန္တရားတွေကို အသုံးပြုပြီး အပူချိန်ကို -၄၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်အထိ ထိန်းသိမ်းနိုင်ကာ အစားအစာ အမျိုးမျိုးအတွက် အကောင်းမွန်ဆုံး အအေးခံ အခြေအနေတွေ သေချာစေပါတယ်။ ဒီအအေးခဲသေတ္တာတွေဟာ မော်ဂျူးပုံစံ ပုံစံတွေနဲ့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး သီးခြား ထုတ်လုပ်မှု လိုအပ်ချက်တွေနဲ့ နေရာ ကန့်သတ်ချက်တွေကို အခြေခံပြီး အလိုက်သင့် ပြုပြင်နိုင်ပါတယ်။ စနစ်၏ ရှုပ်ထွေးသော ထိန်းချုပ်ရေး ဘောင်က လုပ်ငန်းရှင်များကို လေအလျင်၊ အပူချိန်နှင့် အအေးခံချိန်ကဲ့သို့သော အရေးပါသော ပါမစ်တာများကို စောင့်ကြည့်၊ ညှိနှိုင်းနိုင်စေပြီး ပြုပြင်မှုအားလုံးတွင် တစ်သမတ်တည်းသော အရည်အသွေးကို အာမခံပေးသည်။ ဒီနည်းပညာဟာ အသားလုပ်ငန်း၊ ပင်လယ်စာကိုင်မှု၊ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှု နဲ့ အခြား အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှု ကဏ္ဍမျိုးစုံမှာ ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးချထားပြီး ထုတ်ကုန် အရည်အသွေးနဲ့ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို ထိန်းသိမ်းဖို့ မြန်မြန်စွာ အေးခဲဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။