အစားအသောက် စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ဖိအားချေးသည့် အော်ဖင်၏ အသုံးဝင်ပုံများမှာ အဘယ်နည်း။

အေးခဲစက်များဖြင့် အစားအစာ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးခြင်း

ဘက်တီးရီယာများ မပေါက်ဖွားနိုင်အောင် မြန်မြန်အေးစေခြင်း

ဘက်တီးရီယာသည် အစာမျိုးအစားများတွင် အပူချိန်ကို အမြန်ဆုံးလျှော့ချရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော မီးဖိုကို -၁၈°C (0°F) ထက်နိမ့်ပါးသော ဘက်တီးရီးယားကိုသတ်ဖြတ်သော အပူချိန်ကို အမြန်အတိုင်းအတာအတွင်း ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဘက်တီးရီးယားများသည် ၅°C (၂၃°F) နှင့်အထက်ရှိ အရာများကို နှစ်သက်ကြသည်။ အစားအစာကိုသိမ်းဆည်းရာတွင် အမြန်အအေးခံခြင်းသည် အစားအစာ၏ ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကို တားဆီးရာတွင် အရေးကြီးသည်။ ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုသည် အစားအစာ၏ ဘေးကင်းမှုကိုသာမက အရည်အသွေးကိုပါ ထိခိုက်စေသည်။ အသားကိုမကျက်လောက်အောင်ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကျန်ရှိနေသောအစားအစာများကို သိမ်းဆည်းရာတွင် အအေးခံကိရိယာများကို မသုံးစွဲခြင်းတို့ကြောင့် အစာအ poisoning ဖြစ်ခြင်းသည် အဆိပ်သင့်မှုကိုဖြစ်စေသည်။ နှစ်စဉ်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ အမေရိကန်လူမျိုးပေါင်းသန်းချီ၍ အစာအ poisoning ဖြစ်ခြင်းကို ကြုံတွေ့ကြရပြီး ထိုကိစ္စများအနက် အများအပြားကို အစားအစာသိမ်းဆည်းရာတွင် ဘေးကင်းသော အပူချိန်များကို မသုံးစွဲခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည်။ မီးဖိုအအေးခံနည်းပညာကို အသုံးချခြင်းဖြင့် ထိုကဲ့သို့သော အဖြစ်အပျက်များစွာကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး နောင်တစ်ချိန်တွင် စားသုံးရန် အစားအစာကို အများကြီးနောက်တွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်သည်။

အအေးခံအစားအစာများတွင် အာဟာရပြည့်ဝမှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်း

အမြန်အေးစက်/ပေါက်ကွဲအေးစက်သည် အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုထက် အစားအစာကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ အေးစေပါသည်။ ဤအေးစက်များသည် ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ အမြန်အေးစေပြီး နှေးကွေးသော အေးစေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဆုံးရှုံးမှုဖြစ်စေပါသည်။ အမြန်အေးစေခြင်းသည် အာဟာရတန်ဖိုးများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့်အပြင် အစားအစာ၏ အရသာ၊ အရောင်နှင့် အဆင့်အတန်းကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး ပြန်လည်ထုတ်လုပ်သည့်အခါတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရည်အသွေးကို ရရှိစေသည်ဟု သုတေသနများက ပြသခဲ့ပါသည်။ အမြန်အေးစေခြင်းကို အများအပြားသော ချက်ပြုတ်သူများနှင့် အစားအစာဆိုင်ရာ ပညာရှင်များက ထုတ်ကုန်များ၊ အသားများနှင့် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများကို ၎င်းတို့၏ မူလပုံစံနှင့် နီးစပ်သမျှ ထိန်းသိမ်းရာတွင် ထိရောက်ပြီး အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းအဖြစ် ချီးကျူးခဲ့ကြပါသည်။ ဤသို့သိမ်းဆည်းခြင်းက အစားအစာ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အပြင် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကိုလည်း ကြာရှည်စေပါသည်။ အမြန်အေးစေခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သော အရည်အသွေးတစ်မျိုးကို အစားအစာ၏ တောက်ပမှုနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် အဓိကစိုးရိမ်ရသော ကဏ္ဍများတွင် နှစ်သက်ဖွယ်ရာနည်းလမ်းအဖြစ် ရရှိစေပါသည်။

စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်များတွင် ထုတ်လုပ်မှု ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ခြင်း

အများအားထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များအတွက် အက်ဆေ့ဖြတ်ခြင်း၏ အမြန်နှုန်း

ဘလပ်စ်တ် အေးခဲစက်များသည် စားသောက်ဆိုင်များရှိ စီးပွားဖြစ် ဆိုင်ကယ်များတွင် ထုတ်လုပ်မှုကို တိုးတက်စေပါသည်။ အကြီးအကျယ် အစားအစာများကို ဖြတ်သန်းပြီး ထိန်းထားရန် အချိန်ကို တိုတောင်းစေသောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ အစားအစာများကို အောက်ပါအတိုင်း အေးစက်များသည် အများအား အမြန်နှုန်းနှင့် တစ်ညီတစ်ညာ ရလဒ်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် စီးပွားဖြစ် အေးခဲစက်များသည် အများအား အမြန်နှုန်းနှင့် တစ်ညီတစ်ညာ ရလဒ်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် စီးပွားဖြစ် ဆိုင်ကယ်များတွင် နေ့စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များအဖြစ် အလွန်အများအပြားကို လွယ်ကူစွာ ကိုက်ညီစေရန် အများအား အမြန်နှုန်းနှင့် တစ်ညီတစ်ညာ ရလဒ်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ စီးပွားဖြစ် ဘလပ်စ်တ် အေးခဲစက်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၂၀၀ ကီလိုဂရမ်ထက်ပိုသော အလေးချိန်ကို တစ်ပြိုင်နက် ကိုင်တွယ်နိုင်သော စွမ်းရည်ရှိပါသည်။ တစ်ခုသော စားသောက်ဆိုင်ခွဲများသည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ရန်အတွက် ဘလပ်စ်တ် အေးခဲစက်များ တပ်ဆင်ခဲ့ပြီး ထုတ်လုပ်မှုသည် ၃၀% တိုးတက်မှုကို တွေ့ရပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပိုမိုသော ဖောက်သည်များကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ပြီး ထုတ်လုပ်မှု ပိုမိုတိုးတက်စေပါသည်။

အမြန်အေးခဲခြင်းဖြင့် အစားအစာ ဖျက်စီးမှုကို လျော့နည်းစေခြင်း

အစားအသောက် ဖျက်စီးမှုကိုလျော့နည်းစေရန် ကူညီပေးသောကြောင့် အစားအသောက် အမှိုက်အမဲလျော့နည်းစေရန် ကြိုးပမ်းမှုများတွင် ဘလပ်စ်ဖရီဇ်နည်းပညာသည် တီထွင်ဆန်းသစ်မှုဖြစ်စေပါသည်။ အကြောင်းမှာ ၎င်းသည် အောက်ခြေချိန်ကိုလျော့နည်းစေပြီး ဖျက်စီးမှုကိုသက်သာစေပါသည်။ အစားအသောက် အမှိုက်အမဲလျော့နည်းခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ အကြောင်းမှာ အသုံးပြုရန်ရည်ရွယ်ထားသော ပျက်စီးနိုင်သည့် ပစ္စည်းများကို အများအားဖြင့် ဆုံးရှုံးမှုများစွာဖြစ်ပါသည်။ ဝန်ဆောင်မှု စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အစားအသောက် အမှိုက်အမဲကြောင့် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ ကုန်ကျစရိတ်၏ ၁၀% ကို ထုတ်လုပ်သည်ဟု စာရင်းဇယားများအရ သိရပါသည်။ ထို့ကြောင့် ငွေကြေးကန့်သတ်မှုကြီးမားစွာဖြစ်ပါသည်။ ကုမ္ပဏီများသည် အမှိုက်အမဲကိုလျော့နည်းစေပြီး ဒဿမတိုးချဲ့ထားသော ဥပဒေများတွင် ဘလပ်စ်ဖရီဇ်နှင့်အတူ ထုပ်ပိုးထားသော ပိုက်ဆံများစွာကို သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အစားအသောက်ကို အမြန်အောက်ခြေချခြင်းကြောင့် အမှိုက်အမဲ ၂၀% လျော့နည်းမှုကို တစ်ခုတည်းသော ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူက အစီရင်ခံထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဤနည်းပညာ၏ စီးပွားရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပြသပါသည်။ ဝန်ဆောင်မှု စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အစားအသောက် အမှိုက်အမဲကြောင့် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ ကုန်ကျစရိတ်၏ ၁၀% ကို ထုတ်လုပ်သည်ဟု စာရင်းဇယားများအရ သိရပါသည်။ ထို့ကြောင့် ငွေကြေးကန့်သတ်မှုကြီးမားစွာဖြစ်ပါသည်။ ကုမ္ပဏီများသည် အမှိုက်အမဲကိုလျော့နည်းစေပြီး ဒဿမတိုးချဲ့ထားသော ဥပဒေများတွင် ဘလပ်စ်ဖရီဇ်နှင့်အတူ ထုပ်ပိုးထားသော ပိုက်ဆံများစွာကို သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အစားအသောက်ကို အမြန်အောက်ခြေချခြင်းကြောင့် အမှိုက်အမဲ ၂၀% လျော့နည်းမှုကို တစ်ခုတည်းသော ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူက အစီရင်ခံထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဤနည်းပညာ၏ စီးပွားရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပြသပါသည်။

အစားအသောက် လုပ်ငန်းများတွင် ဘလပ်စ်ဖရီဇ်၏ အဓိကအသုံးဝင်ပုံများ

အသားနှင့် ငှက်သားများကို ထိန်းသိမ်းခြင်း

အသားနှင့် ဘဲ၊ ကြက်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် လုံခြုံရေးအတွက် အရေးကြီးသော အစိတ်ပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုမှာ အေးခဲစေရန် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ အမြန်အေးခဲစေသော အေးခဲခန်းများသည် အသားကိုအေးစက်ခြင်းဖြင့် ဆဲလ်များနှင့် ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကို ထိခိုက်မှုမရှိဘဲ အစားအစာကို အသစ်ကဲ့သို့ ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အဘယ်ကြောင့်နည်းဟူမူ အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းမှ ရယူပြီးချိန်ကစ၍ အသစ်အတိုင်းဖောက်သည်များအား ဝန်ဆောင်မှုပေးရန် လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အမြန်အေးခဲစေသော အေးခဲခန်းများသည် အစားအစာကို အသစ်အတိုင်းထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အေးခဲစေရန် လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် စည်းမျဉ်းများကို တိကျစွာလိုက်နာရန် လိုအပ်သည်။ အသားကို လုံခြုံစွာသိမ်းဆည်းရန် အစားအစာများကို -၁၈°C ထက် နိမ့်နိမ့်ပို၍ အေးခဲနေသော အပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်သည်။ အစားအစာ စည်းကမ်းချက်များကို လိုက်နာခြင်းသည် စားသုံးသူများအား အသားအရည်အသွေးအကောင်းဆုံးနှင့် အသစ်အဆန်းဖြစ်သည်ဟု ယုံကြည်မှုရှိစေရန် အရေးကြီးသည်။

ကုန်စီးပေါင်းများနှင့် ဒိန်ခဲလုပ်ငန်းအတွက် အသုံးပြုမှု

ငါးများနှင့် ပုဏ္ဏားတိရစ္ဆာန်များကဲ့သို့ သမုဒ္ဒရာအစာများ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးရန် အတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန်အသုံးပြုသည့် နည်းပညာဖြစ်သော အလွန်အမင်းအအေးခံခြင်းသည် သမုဒ္ဒရာအစာ စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အဓိကနည်းပညာဖြစ်ပါသည်။ ဤနည်းလမ်းကို အော်ဂဲနစ်အရသာနှင့် အသားအရောင်ကို အောက်ဆုံးအေးစက်ထားသောပုံစံဖြင့် သိမ်းဆည်းရန်နှင့် သမုဒ္ဒရာအစာများကို အမြန်နှင့် တစ်ညီတည်းအအေးခံရန်အတွက် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင် ဒိန်ခဲနှင့် ရေခဲမုန့်များထုတ်လုပ်ရာတွင် ဒိန်ခဲအစားအစာများအတွက်လည်း အလွန်အမင်းအအေးခံသည့်စက်များကို အသုံးပြုပါသည်။ "ငါးများကို -29°C အောက်တွင်ထားရန်" ဟု သမုဒ္ဒရာအတွက် တိရစ္ဆာန်ကာကွယ်ရေးစံနှုန်းများဖော်ပြထားပါသည်။ အသီးသီးစားစံနှုန်းများကိုလည်း အတူတူအေးချိန်များအတွက် သတ်မှတ်ထားပြီး ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်များအတွက် ထုတ်ကုန်ဘေးကင်းမှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့် သင့်အားအကောင်းဆုံးကုန်ပစ္စည်းများရရှိစေရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။

ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများနှင့် မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များ

အရည်အသွေးကို မစွန့်လွှတ်ဘဲ အစားအစာများ၏ သက်တမ်းကို ကြာရှည်စေသောကြောင့် ပြင်ဆင်ထားသည့် အစားအစာ လုပ်ငန်းတွင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ အစားအစာများကို အာဟာရဖြစ်စေရန်နှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မြန်မြန်ခဲပေးခြင်းဖြင့် အမှတ်တရအစားအစာများကို အမှတ်တံဆိပ်များအား အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာများ ပေးဆောင်ရန်နှင့် စားသုံးသူများအတွက် အဆင်ပြေစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ဒုမင်လုပ်ငန်းတွင်လည်း ထုတ်ကုန်အပြီးသား (ဥပမာ- မုန့်များ၊ မုန့်ဖုတ်) နှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို အေးခဲခြင်းမှ တဆင့် အောင်မြင်စွာ တားဆီးနိုင်ပြီး အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ပေးကာ အသက်အရွယ်ရောက်လာမှုကို နှောင့်နှေးစေပါသည်။ အစားအစာ အမှတ်တံဆိပ်များစွာသည် ပိုကောင်းသော ထုတ်ကုန်ဖြေရှင်းချက်များနှင့် ဈေးကွက်ဝင်ရောက်မှုကို ကြီးထွားစေရန် အစားအစာ လုပ်ငန်းများအတွက် အေးခဲမှုကို အသုံးပြုခဲ့ပါသည်။

Blast Freezers vs. Traditional Freezing Methods

ကျွမ်းကျင်သော ရေခဲပုံစံထိန်းချုပ်မှု

အောက်ထရိုစီကိုထိန်းချုပ်ရာတွင် ဖိုင်ဘာမျှင်များကို အသုံးပြု၍ အောက်ထရိုစီကို လျော့နည်းစေသော နည်းပညာသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ အမျှင်များသည် အောက်ထရိုစီကို ဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြင့် အသံကို လျော့နည်းစေပါသည်။ ဤနည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အသံကို ထိန်းချုပ်နိုင်ရုံသာမက အမျှင်များကို အသုံးပြု၍ အောက်ထရိုစီကို လျော့နည်းစေခြင်းသည် အသံကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်ပါသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် စွမ်းအင်ချွေတာမှု

နောက်ဆုံးပေါ် တိုးတက်ထားသော blast freezers များတွင် အစွမ်းအင်ချွေတာမှုနှင့် ထိရောက်မှုတို့ကို အလေးထားပြုလုပ်ထားပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် conventional freezers များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အီလက်ထရစွမ်းအင် နည်းပါးစွာသုံးစွဲရသော်လည်း အချို့သော ယူနစ်များတွင် inverter compressors များကို အသုံးပြု၍ စွမ်းဆောင်ရည်ကို မထိခိုက်ဘဲ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု ဂဏန်းများကို စဉ်းစားပါက blast freezers များသည် စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်များကို သက်သာစေသော ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ညီညွတ်သော အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ထင်ရှားစေပါသည်။ ဤတိုးတက်မှုများကြောင့် blast freezers များသည် အစားအစာကို သိမ်းဆည်းရုံသာမကဘဲ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သော လုပ်ငန်းပုံစံတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

Blast Freezer နည်းပညာတွင် တီထွင်ဖန်တီးမှုများ

အပူချိန်ထိန်းချုပ်ရန် Smart Monitoring Systems

IoT အခြေစိုက်စနစ်များကို အသုံးပြု၍ ဖိလောင်းသေတၱာများရှိ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုကို ကျွန်ုပ်တို့ စီမံခန့်ခွဲမှုပုံစံကို ပြောင်းလဲနေပါသည်။ ဤ ပါရမီကောင်းများက တိကျသော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် ချက်ချင်းအချိန်မှာပင် သတိပေးစနစ်ကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဖိလောင်းသေတၱာများကို အမြဲတမ်းအသုံးပြုနိုင်ရန်အတွက် လိုအပ်သော အရာဖြစ်ပါသည်။ ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော နည်းပညာများ၏ ကူညီမှုဖြင့် ကုမ္ပဏီများသည် ထိန်းသိမ်းပြုပြင်မှုများ လိုအပ်မည့်အချိန်ကို ကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်ပြီး မစီစဉ်ထားသော စက်ပစ္စည်းများ ပျက်စီးမှုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေပါသည်။ ဤအသုံးပြုမှုမှာ ဖိလောင်းသေတၱာများ၏ အသက်တာကို ကြာရှည်စေရန်နှင့် ထိရောက်မှုကို အများဆုံးဖြစ်စေရန် အထောက်အကူပြုပါသည်။ စာရင်းဇယားအသစ်များအရ ဤသို့အကောင်အထည်ဖော်ထားသော စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ထုတ်လုပ်မှုတိုးတက်မှုကို တွေ့ရှိခဲ့ရပြီး ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော စောင့်ကြည့်မှုစနစ်များကြောင့် ဖိအားများလည်း တိုးလာသည်ဟု တွေ့ရပါသည်။

ပတ်ဝန်းကျင်အတွက်ကောင်းမွန်သော အအေးဓာတ်နှင့် တည်တံ့သော ဒီဇိုင်းများ

သဘာဝဓာတ်ခဲပစ္စည်းများသို့ ပြောင်းလဲခြင်းသည် အအေးဓာတ်ခံကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရာတွင် အဓိကနှစ်မြှုပ်ဂုဏ်ရှိသော အချက်ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာ့ရာသီဥတုဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ ဆက်လက်ထုတ်ပြန်လာခြင်းနှင့်အမျှ ကုမ္ပဏီများစွာသည် တဦးတည်းသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကာကွယ်ရေး ပစ္စည်းများသို့ ပြောင်းလဲကာ တဦးတည်းသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကာကွယ်ရေး ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုကာ တာဝန်ယူမှုများကို ဖြည့်ဆည်းနေကြသည်။ အအေးဓာတ်ခံ၏ ဒီဇိုင်းအရေးအသွေးကို လျော့နည်းစေရန် ပစ္စည်းများကို ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ရန် အစီအစဉ်များကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းသည် အအေးဓာတ်ခံကို ပိုမိုတာဝန်ယူနိုင်စေရန် အကူအညီပေးသည်။ အစိမ်းရောင်နည်းပညာဆိုင်ရာ အကျိုးပြုအဖွဲ့အစည်းများမှ ထုတ်ပြန်သော အစီရင်ခံစာများတွင် ဤကဲ့သို့သော ပြောင်းလဲမှုများကို အလေးအနက်ထား ဖော်ပြထားပါသည်။ ဤကဲ့သို့သော တိုးတက်မှုများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ကော်ပိုရိတ်အဖွဲ့အစည်းများသည် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိရုံသာမက ပတ်ဝန်းကျင်ကို တာဝန်ယူမှုရှိကြောင်း ပြသနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

အအေးဓာတ်ခံ အကောင်အထည်ဖော်ရာတွင် တွေ့ကြုံရသော စိန်ခေါ်မှုများကို overcome လုပ်ခြင်း

မူလတွင် မြင့်မားသော ကုန်ကျစွာ အကုန်အတွက် စီမံခန့်ခွဲခြင်း

ဘလာစတ် ဖရီဇာများကိုဝယ်ယူခြင်းနှင့် စီမံပေးခြင်းသည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ငွေကြေးဆိုင်ရာ အခက်အခဲများစွာ ဖြစ်စေပါသည်။ ဤတော်ဝင် အအေးပေးစနစ်များသည် အစဦးတွင် ငွေပမာဏများစွာ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် လိုအပ်ပါမည်။ ထို့ကြောင့် SMEs များအတွက် လွယ်ကူစွာ ရယူနိုင်မည့်အရာ မဟုတ်ပါ။ သို့သော်၊ အစားအစာ ဖျက်ဆီးမှုတွင် ငွေသက်သာရရှိမှုနှင့် လုံခြုံရေး စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ လုပ်ဆောင်ခြင်းတို့သည် ဤအပိုဆုတ်ခံရမှုများကို လက်ခံနိုင်သော စျေးနှုန်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသားတိုးသိုလှောင်ထားနိုင်မှုနှင့် အမှိုက်ပိုနည်းပါးမှုတို့ကြောင့် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုပြန်လည်ရရှိမှု (ROI) ကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းများအတွက် ထူးခြားသောချေးငွေများ သို့မဟုတ် အစိုးရနှင့် အစိုးရမဟုတ်သည့် ငွေကြေးထောက်ပံ့ပေးသည့် အဖွဲ့အစည်းများမှ ပေးသော အကျိုးစီးပွားများနှင့် ဆုများကိုလည်း ရယူနိုင်ပါသည်။ ဤသည်တို့မှာ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအား စရိတ်များကို ပိုမိုထိရောက်စွာ စီမံနိုင်ရန် ကူညီပေးသော ငွေကြေးအကူအညီများဖြစ်ပြီး၊ ထိရောက်သော လေအေးပေးစနစ်ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို တိုးတက်စေနိုင်ပါသည်။

စွမ်းအင်စားသုံးမှုနှင့် လည်ပတ်မှုလိုအပ်ချက်များကို ညှိနှိုင်းခြင်း

ဘလာစတာခဲထည့်သည့် စနစ်များကို အသုံးပြုရာတွင် စွမ်းအင် သုံးစွဲမှုကိုထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ခြင်းသည် အခြားသော အရေးကြီးသည့် ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤစနစ်များသည် စွမ်းအင်များစွာ လိုအပ်သော စနစ်များဖြစ်ပြီး လည်ပတ်မှု စရိတ်များသည် များပြားနိုင်ပါသည်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် စွမ်းအင်ကို အကောင်းဆုံးအသုံးပြုနိုင်ရန် စွမ်းအင်ခွဲခြားသုံးစွဲမှု နည်းပညာများနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကိုလည်း ထည့်သွင်းကြပါသည်။ ဥပမာ- အမြန်နှုန်းပြောင်းလဲနိုင်သော ကုပ်သိမ်းသည့်စက်များ တပ်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် စွမ်းအင်ပြန်လည်ရယူသည့် နည်းပညာများကို အသုံးပြုခြင်းသည် စွမ်းအင်အသုံးပြုမှုကို သက်သာစေပြီး လည်ပတ်မှုကို ထိခိုက်မှုမရှိစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ စွမ်းအင် တောက်ပြေးမှုနှင့် လည်ပတ်မှုလိုအပ်ချက်များကို မျှတစွာထိန်းညှိခြင်းသည် ကုန်ကျစရိတ်များကို လျော့နည်းစေရန်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ရည်မှန်းချက်များကို ပြည့်မီစေရန်အတွက် အဖွဲ့အစည်းများအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ပညာရှင်များက ဖော်ပြပါသည်။ ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သုံး စောင့်ကြည့်စနစ်များနှင့် တွဲဖက်ပါက စွမ်းအင်စီမံခန့်ခွဲမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် အထူးသဖြင့် ဘလာစတာခဲသည့်စက်၏ လည်ပတ်မှုအကြောင်း ပိုမိုတိကျသော အချက်အလက်များကို ရရှိခြင်းဖြင့် စွမ်းအင်ကို ဖြုန်းတီးမှုကို ရှောင်ရှားနိုင်ရန်နှင့် လည်ပတ်မှုကို မထိခိုက်စေဘဲ ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများကို ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။

FAQ အပိုင်း

ဘလာစတာခဲသည့်စက်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အပူချိန်ဘယ်လောက်အထိ ရောက်ပါသလဲ

ဘလာစတ် ခဲများကို အပူချိန်ကို မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း -18°C (0°F) အောက်သို့ မြန်မြန်ဆန်ဆန် ကျဆင်းစေပါသည်။ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည့် ဘက်တီးရီးယားများကို တားဆီးရာတွင် အရေးကြီးပါသည်။

ဘလာစတ် ခဲသည် အာဟာရ အရည်အသွေးကို မည်သို့ ထိန်းသိမ်းပေးပါသနည်း။

ဘလာစတ် ခဲသည် ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များကို မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း ချုပ်ထားပေးသောကြောင့် အာဟာရအရည်အသွေး၊ အရသာ၊ အရောင်၊ အသားအရေကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

ဘလာစတ် ခဲသည် စွမ်းအင်ချွေတာမှုရှိပါသလား။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ယနေ့ခေတ် ဘလာစတ်ခဲများကို စွမ်းအင်ချွေတာစွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ စွမ်းအင် အသုံးပြုမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန်နှင့် စွမ်းအင်စားသုံးမှုကို လျော့နည်းစေရန်အတွက် အင်ဗာတာ ကွိုင်ပရက်ဆာများကို အသုံးပြုပါသည်။

ဘလာစတ်ခဲသည် အစားအစာ ဖျက်စီးမှုကို မည်သို့လျော့နည်းစေပါသနည်း။

ဘလာစတ်ခဲသည် အစားအစာများကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် ခဲကျစေခြင်းဖြင့် အစားအစာများ ပျက်စီးမှုကို လျော့နည်းစေပြီး သက်တမ်းကို ကျော်လွန်စေပါသည်။

ဘလာစတ်ခဲကို အသုံးပြုသည့် အဓိက စက်မှုလုပ်ငန်းများမှာ အဘယ်နည်း။

အသားနှင့် ငှက်တိရစ္ဆာန်များ သိမ်းဆည်းခြင်း၊ ပင်လယ်စာနှင့် ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အစားအစာများနှင့် မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များ ပြင်ဆင်ခြင်းတို့ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းများသည် အစားအစာ၏ ဘေးကင်းမှု၊ အရည်အသွေးနှင့် တောက်ပမှုတို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သောကြောင့် အေးခဲမြန်စနစ် (blast freezing) မှ အကျိုးရှိစေပါသည်။