Característica
1. Temperatura uniforme: O ventilador interno circula ar quente, de modo que a temperatura no interior seja consistente, a diferença de temperatura pode ser controlada em ±2~5℃, independentemente de qual camada de alimento esteja colocada no forno, ela será aquecida uniformemente para garantir cor e sabor homogêneos.
2. Alta eficiência de aquecimento: a temperatura de assado pode ser atingida em menos tempo, o aquecimento rápido não apenas reduz o tempo de cozimento, mas também economiza energia, como no caso de assar cookies, que podem ser concluídos mais rapidamente do que em fornos comuns, reduzindo o consumo de energia.
3. Assado em múltiplas camadas: adequado para uso comercial, pode assar alimentos em várias camadas simultaneamente, aumentando a eficiência de produção, a padaria pode assar vários tipos de pães e bolos ao mesmo tempo durante o período movimentado.
4. Amplo campo de aplicação: além de ser usado em padaria, também pode ser utilizado no processamento de alimentos, como secagem de frutas desidratadas, legumes secos e eletrônicos, entre outros setores.
5. Boa qualidade do produto: Para diferentes tipos de produtos assados, como produtos crocantes, pães duros, doces chineses, bolos, etc., o forno a quente pode destacar sua vantagem, melhorando a crocância e a cor dos produtos, além de ajudar a manter os bolos macios e elásticos.
6. Várias funções: Alguns fornos a quente vêm com função de spray umidificador, que evita eficazmente o rachamento da superfície dos alimentos, tornando-os mais saborosos e atraentes, e também permite um controle preciso da umidade e temperatura, adequado para cenas de assadura com exterior crocante e interior macio, suculento ou tecnologia complexa.
7. Operação fácil: Alguns fornos de fogão quente utilizam sistema de controle inteligente, que é mais conveniente para operar e também suporta controle de temperatura em múltiplos estágios, o que pode se adaptar a processos complexos.
8. Seguro e confiável: com função de proteção contra superaquecimento, fio terra e igualdade de potencial, alguns possuem dois travões de segurança na porta, design com desligamento ao abrir a porta, etc., que podem proteger eficazmente a segurança dos operadores.
9. Bom design de aparência: Normalmente feito de materiais bonitos e generosos e com design sofisticado, como portas de vidro temperado de alta temperatura de duas camadas, que permitem visualizar facilmente o estado de cocção dos alimentos, além de proporcionar isolamento térmico. O design geral é simples e elegante, combinando com diferentes ambientes de cozinha.
10. Manutenção fácil: Design modular, como prateleiras removíveis, filtros, etc., fácil de limpar e reparar. Os principais componentes, como resistências, ventilador e outros são padronizados, com baixo custo de substituição.
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