вращающийся дековый духовой шкаф
Поворотный палочный печь представляет собой вершину современной технологии выпечки, сочетая эффективное распределение тепла с точным контролем температуры. Эта инновационная система выпечки оснащена несколькими вращающимися уровнями, которые обеспечивают последовательные и равномерные результаты выпечки для всех продуктов. Система работает через сложный механизм, где уровни вращаются горизонтально, сохраняя стабильные температурные зоны, что позволяет одновременно выпекать разные продукты. Каждый уровень управляется независимо, предоставляя пекарям гибкость в настройке температуры, времени и скорости вращения в соответствии с конкретными требованиями рецептов. Конструкция печи включает передовые технологии циркуляции тепла, используя как радиационный, так и конвекционный методы нагрева для достижения оптимальных условий выпечки. Благодаря своей значительной емкости и компактному размеру, поворотная палочная печь может обрабатывать большие объемы производства, максимально используя пространство. Типичная конструкция предусматривает использование высококачественной нержавеющей стали и премиальных изоляционных материалов, гарантирующих долговечность и энергоэффективность. Современные модели оснащаются цифровыми контроллерами, программируемыми настройками и умными системами мониторинга, что обеспечивает точную работу и постоянные результаты. Эти печи особенно ценятся в коммерческих пекарнях, отелях, ресторанах и промышленных предприятиях по производству хлебобулочных изделий, где важны высокие объемы производства и постоянное качество.
EN
