เตาอบความร้อนถ่ายโอนไฟฟ้าสำหรับทำขนมปัง
เตาอบคอนเวกชันไฟฟ้าสำหรับทำขนมปังเป็นสุดยอดของเทคโนโลยีการทำขนมปังยุคใหม่ ซึ่งรวมเอาการควบคุมความร้อนที่แม่นยำเข้ากับระบบการไหลเวียนอากาศขั้นสูง เพื่อมอบผลลัพธ์ในการอบที่ยอดเยี่ยม เครื่องมือชิ้นนี้ใช้พัดลมทรงพลังเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งห้องอบ ทำให้มั่นใจได้ว่าความร้อนจะกระจายตัวอย่างเท่าเทียมและให้ผลลัพธ์ที่คงที่ในหลายชั้นวาง เตาอบนี้มีปุ่มควบคุมดิจิทัลที่ช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ โดยปกติแล้วสามารถปรับได้ตั้งแต่ 50°C ถึง 300°C ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในการอบหลากหลายแบบ มีโหมดการอบหลายแบบเพื่อรองรับความต้องการในการอบต่างๆ ตั้งแต่การปล่อยให้แป้งขึ้นฟูอย่างอ่อนโยนไปจนถึงการอบที่หนักหน่วง ระบบคอนเวกชันลดเวลาในการอบลงได้ถึง 25% เมื่อเปรียบเทียบกับเตาอบแบบดั้งเดิม ในขณะที่ยังคงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมไว้ได้ เตาอบเหล่านี้มาพร้อมกับระบบฉีดไอน้ำที่สร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมปังเปลือกแข็งและขนมอบกรอบ ส่วนใหญ่มีประตูกระจกสองชั้นเพื่อรักษาความร้อนและประหยัดพลังงาน พร้อมด้วยแสงสว่างภายในสำหรับตรวจสอบได้ง่าย การก่อสร้างจากสเตนเลสช่วยให้มั่นใจได้ถึงความทนทานและการทำความสะอาดที่ง่าย ขณะที่ชั้นวางปรับระดับได้ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นสำหรับขนาดแบทช์ต่างๆ รุ่นที่ล้ำหน้ายิ่งขึ้นมีการตั้งค่าโปรแกรมสำหรับเก็บสูตรที่ใช้บ่อย และระบบควบคุมไอน้ำอัตโนมัติสำหรับการปล่อยความชื้นในเวลาที่เหมาะสมระหว่างกระบวนการอบ