máy trộn bánh lớn
Một máy trộn nướng lớn đại diện cho một thiết bị cần thiết cho các tiệm bánh thương mại, cơ sở dịch vụ thực phẩm và các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn. Những chiếc máy mạnh mẽ này được thiết kế để xử lý lượng nguyên liệu đáng kể, với động cơ mạnh mẽ thường dao động từ 2 đến 5 mã lực, có khả năng trộn lên đến 100 pound bột trong một mẻ. Máy được trang bị nhiều mức tốc độ khác nhau và các phụ kiện trộn bao gồm móc bột, que trộn phẳng và roi dây, mỗi loại được thiết kế cho các ứng dụng trộn cụ thể. Các mẫu tiên tiến hơn tích hợp điều khiển kỹ thuật số với cài đặt lập trình được, cho phép người vận hành lưu và gọi lại các thông số trộn được sử dụng thường xuyên. Dung tích tô thường dao động từ 60 đến 140 quart, được làm từ thép không gỉ bền vững để đảm bảo vệ sinh tối ưu và tuổi thọ lâu dài. Các tính năng an toàn bao gồm guard tô, nút dừng khẩn cấp và cơ chế tắt tự động. Khung máy thường được làm từ gang hoặc thép nặng duty, cung cấp sự ổn định trong quá trình hoạt động và đảm bảo nhiều năm dịch vụ đáng tin cậy. Nhiều mẫu có hệ thống nâng tô, bằng tay hoặc điện, giúp dễ dàng tháo lắp tô và thêm nguyên liệu. Những máy trộn này được thiết kế để xử lý nhiều công việc trộn khác nhau, từ hỗn hợp nhẹ đến bột nặng, khiến chúng trở thành công cụ đa năng trong bất kỳ nhà bếp thương mại nào.