فرن صندویچی پکاج دست دوم
استفاده از فرن دک پکیج دوم برای کافهها و نانپزخانهها که به تجهیزات قوی نانپزی نیاز دارند، یک راهحل اقتصادی است که نیاز به هزینه بالای مدلهای جدید را حذف میکند. این فرNs شامل ساختارهای چندین دک هستند که معمولاً از دو تا چهار سطح با کنترل دما مستقل برای عملیات نانپزی چند منظوره طراحی شدهاند. ساختار دک سنگی یا فولادی توزیع و نگهداری حرارت عالی را تضمین میکند و محیط مناسبی برای تولید نان صنعتی، شیرینیها و سایر محصولات نانپزی ایجاد میکند. بیشتر فرNs دوم دست خود را از کیفیت ساخت محکم حفظ کردهاند و از جنس فولاد راستالمعیار، اتاقهای خوببافت و کنترل دقیق دما که میتواند از 50 درجه سانتیگراد تا 300 درجه سانتیگراد دامنه داشته باشد، بهره میبرند. این فرNs اغلب با سیستمهای تزریق بخار مجهز هستند که برای دستیابی به پوستهای کامل در محصولات نانی ضروری هستند. با وجود اینکه این فرNs قبل از استفاده استفاده شدهاند، هنوز ویژگیهای مدرنی مثل پنلهای کنترل دیجیتال، توابع تایمر و عملیات انرژیکارآمد را دارا هستند. ابعاد معمول این فرNs برای جلوههای نانپزی استاندارد طراحی شدهاند و میتوانند حجم تولید قابل توجهی را مدیریت کنند که آنها را برای نانپزخانههای صنعتی کوچک و عملیات متوسط مناسب میسازد.