یخچال تند فروز دست دوم برای فروش
یک فریزر انفجاری کاربرد شده نماینده یک راهحل اقتصادی برای کسبوکارهایی است که به تواناییهای مهیداری سریع نیاز دارند. این واحدهای صنعتی طراحی شدهاند تا دما را به سرعت به زیر نقطه یخ زدن کاهش دهند، معمولاً در مدت زمان کوتاهی به دمای -30°F تا -40°F برسند. فناوری این دستگاهها از جریان هوای سریع با فشار بالا استفاده میکند که تضمین میکند تمام محیط فریزر به طور یکنواخت یخ زده شود. بیشتر فریزرهای انفجاری کاربرد شده دارای پنلهای کنترل دیجیتال هستند که تنظیم دقیق دما و نظارت بر آن را امکانپذیر میسازند. این واحدها از ساختار فولاد راستآهنی سنگین برخوردارند که مقاومت و تطبیق با استانداردهای ایمنی غذا را تضمین میکند. این فریزرها اغلب شامل سیستمهای قابل تنظیم قفسهای هستند که اندازهها و شکلهای مختلف محصولات را پوشش میدهند. فرایند یخ زدن سریع کیفیت غذا را حفظ میکند توسط جلوگیری از تشکیل بلورهای بزرگ یخ که میتوانند ساختار سلولی را آسیب برسانند. این واحدها معمولاً گزینههای یخ زدن دستهای و پیوسته را ارائه میدهند، با برخی مدلها دارای سیستمهای کارت ورودی برای بارگیری و خارج کردن کارآمد. این فریزرها مناسب برای کاربردهای مختلفی هستند، از جمله نانربایی، تسهیلات پردازش گوشت، مدیریت ماهیها و تولید غذای عمومی. بسیاری از مدلهای کاربرد شده کارایی اصلی خود را حفظ کردهاند در حالی که صرفهجویی قابل توجهی نسبت به واحدهای جدید ارائه میدهند.