ماشین آمیزگر نان تجاری استفاده شده
مخلوطکن نان تجاری دستدوم، راهحلی اقتصادی برای کافهها، رستورانها و مراکز خدمات غذایی است که به دنبال تجهیزات قابل اتکا برای آمادهسازی عجينه هستند. این ماشینهای محکم معمولاً ساختار سنگین با موتورهای قدرتمند بین ۱/۲ تا ۳ اسب بخار دارند که قادر به مدیریت انواع عجینههای مختلف هستند. مخلوطکنها به صورت استاندارد دارای تنظیمات سرعت متعدد و ظرفیتهای جامد از ۲۰ تا ۱۴۰ کوارت هستند که حجم تولید مختلف را پوشش میدهند. بیشتر مدلها شامل لوازم جانبی اصلی مانند گرههای عجینه، ضربکنهای تخت و ضربکنهای سیمی هستند که کاربردهای مختلف مخلوطکنی را فراهم میآورند. عملیات مخلوطکنی سیار اطمینان میدهد که مواد به طور کامل در هم مخلوط شوند، در حالی که محافظ جام و ویژگیهای متوقفکننده اضطراری اقدامات ایمنی لازم را فراهم میکنند. این واحدهای بازسازیشده غالباً مشخصات اصلی تولید خود را حفظ میکنند و پس از بازسازی حرفهای برای اطمینان از عملکرد بهینه انجام میشود. بسیاری از مدلها دارای کنترلهای دیجیتال برای تنظیم دقیق زمان و سرعت و همچنین مکانیسم بلند کردن جام برای عملیات آسانتر هستند. این ماشینها معمولاً از فولاد ضدآب ساخته شدهاند که مقاومت و تمیز کردن آسان را ارائه میدهد، در حالی که طراحی نصب روی زمین آنها را در طی عملیات مخلوطکنی شدید پایدار میکند. این مخلوطکنها همچنین معمولاً ویژگیهایی مانند کشکن جام و کانالهای مواد اولیه دارند که فرآیند مخلوطکنی را سادهتر کرده و کارایی را در محیطهای آشپزخانه تجاری بهبود میبخشد.