.電力: KW
.仕様:12トレイ
エネルギー：電気＆ディーゼル
容量：12トレイ 1台,
トレイサイズ：400*600---460*720mm
電圧：380V、220V 3相または220V 1相（インバーターが必要）
サイズ：1980*1320*1800mm
焼成製品：月餅、スポンジケーキ、ビスケット、たまご黄身月餅パイ、各種パン、トースト、バーガー、食事用袋、干魚、肉、サツマイモ、ピーナッツ、ナッツなど
排気量：100ppm以下、国家标准の150ppmより低い
断熱材の厚さ：100K断熱フォーム
12時間生産量：粉パック20～60個
焼き温度：通常180～210度
201ステンレス鋼板採用。
自動計器制御。
故障アラーム機能付き。
特徴
よく焼く
- 均一な温度：内蔵ファンが熱風を循環させるため、オーブン内のすべての部分の温度が一貫しており、食品はどこに位置していても均一に加熱され、色づけされます。一部の回転式オーブンはさらにトレイラックの回転を組み合わせることで、食品がより均一に熱で「包まれ」、理想的な状態を保証します。
- 穏やかな品質：同じプログラム内で複数の異なる温度の焼きサイクルを設定でき、多層ケーキや特殊なパンなどの複雑な焼きニーズに対応できます。手動での頻繁な温度調整が不要なので、焼き効率と品質の安定性が確保されます。
豊富で多様な機能
- 幅広い用途：パン、ケーキ、ビスケットなどの焼き菓子だけでなく、肉や野菜なども焼くことができ、ホテルのビュッフェやカジュアルダイニングなどのシーンに対応します。一部のオーブンには蒸気噴射機能が搭載されており、食品の皮が裂けるのを防ぎ、中はサクサクで外は柔らかく、ジューシーで繊細な製品や複雑な工程を必要とする焼き上げに適しています。
- スマートで便利：インテリジェントなコントロールシステムやメモリメニューなどを搭載しており、ワンクリックで焼き状態に入ることができ、操作者が迅速かつ正確に焼き上げることができます。また、自動起動機能や節電モードを備えたものもあり、事前に開始時間を設定でき、いつでも焼き準備が整いながらエネルギーを節約できます。
デザインの人性化
- 観察しやすい：二重ガラスドア設計で、食品の焼き状態を観察しやすく、効果的に断熱でき、操作者の偶発的なやけどを防ぎます。内部には通常、保護ライトが装備されており、ユーザーが焼き上げ中に食品をはっきりと見ることができます。
- 手入れが簡単：内腔は、SUS304鏡面板などの掃除が簡単な素材で作られており、熱を反射し、汚れにくく、簡単に拭き取れます。一部のオーブンには取り外し可能な回転カートが付いており、材料の出し入れが便利で、オーブン内部の掃除にも役立ちます。
高効率と省エネルギー
- 高い加熱効率：加熱速度が速く、短時間で焼き温度に達し、伝統的なオーブンと比較して多くの時間を節約でき、生産効率を向上させます。
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