духовой шкаф для тортов
Дековый печь для тортов представляет собой профессиональное решение для выпечки, сочетающее традиционные методы выпечки с современной технологией. Это универсальное оборудование имеет несколько уровней дека, каждый из которых независимо контролируется по температуре и времени, что позволяет кондитерам одновременно производить разные виды тортов с точными результатами. Конструкция печи обеспечивает превосходное распределение тепла через верхние и нижние нагревательные элементы, гарантируя равномерную выпечку и последовательные результаты на всех уровнях дека. Каждый уровень оснащен индивидуальными температурными регуляторами в диапазоне от 50°C до 300°C и имеет системы впрыска пара, которые помогают создать идеальную среду для различных типов тортов. Поверхность дека из камня или стали обеспечивает отличное сохранение и распределение тепла, что приводит к равномерной поджарке и оптимальному развитию текстуры. Современные дековые печи для тортов часто включают цифровые панели управления, программируемые настройки для разных рецептов и энергоэффективные функции, снижающие операционные расходы при сохранении высокой производительности выпечки. Модульный дизайн позволяет расширяться по мере роста потребностей бизнеса, а прочное строение обеспечивает долговечность в коммерческом использовании. Эти печи обычно принимают стандартные противни для выпечки и могут обрабатывать несколько партий одновременно, что делает их идеальными как для маленьких пекарен, так и для крупных производственных предприятий.
EN
