เตาอบแบบแผ่นสำหรับร้านเบเกอรี่ขาย
เตาอบเด็คของร้านเบเกอรี่ถือเป็นจุดสูงสุดของอุปกรณ์ทำขนมปังมืออาชีพ โดยรวมเอาวิธีการทำขนมปังแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ อุปกรณ์อเนกประสงคนี้มีแผงอบหลายชั้นที่ทำงานได้อย่างอิสระ แต่ละชั้นมีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ผลลัพธ์ของการอบคงที่ เตาอบสร้างขึ้นอย่างแข็งแรงด้วยเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดสูงภายนอก ซึ่งช่วยให้มีความทนทานและบำรุงรักษาได้ง่าย ในขณะที่ภายในมีแผ่นหินสำหรับอบโดยเฉพาะที่เก็บและกระจายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ละชั้นสามารถทำงานแยกกันโดยมีองค์ประกอบทำความร้อนด้านบนและด้านล่างที่แยกจากกัน ทำให้ผู้ทำขนมปังสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ พร้อมกันในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ระบบฉีดไอน้ำให้การควบคุมความชื้นที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำเปลือกขนมปังและขนมอบให้ออกมาสมบูรณ์แบบ การควบคุมดิจิทัลขั้นสูงช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิและเวลาได้อย่างแม่นยำ ในขณะที่หน้าต่างมองเห็นขนาดใหญ่และไฟส่องสว่างภายในช่วยให้ตรวจสอบกระบวนการอบได้ตลอดเวลา ด้วยการออกแบบประหยัดพลังงานที่ใช้วัสดุฉนวนคุณภาพสูง ลดการสูญเสียความร้อนและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ด้วยขนาดที่เหมาะสำหรับการดำเนินงานเชิงพาณิชย์ เตาอบเด็คนี้สามารถรองรับถาดอบขนาดเต็มหลายถาดต่อชั้น ทำให้เหมาะสำหรับการผลิตปริมาณมากในขณะที่ยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพแบบฝีมือ