ตู้แช่แข็งด่วนอุตสาหกรรม
เครื่องแช่แข็งอุตสาหกรรมแบบบลาสต์เป็นนวัตกรรมล้ำสมัยในเทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ออกแบบมาเพื่อลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ให้ถึงระดับต่ำมากอย่างรวดเร็ว โดยยังคงรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารไว้อย่างเหมาะสม อุปกรณ์ที่ซับซ้อนนี้ใช้ระบบการหมุนเวียนอากาศความเร็วสูงและเทคโนโลยีการทำเย็นขั้นสูง เพื่อให้บรรลุอุณหภูมิการแช่แข็งระหว่าง -22°F ถึง -40°F (-30°C ถึง -40°C) ระบบทำงานโดยการพัดลมอากาศเย็นผ่านผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วสูง ซึ่งช่วยลดเวลาในการแช่แข็งเมื่อเทียบกับวิธีการแช่แข็งแบบเดิม เครื่องเหล่านี้ได้รับการออกแบบด้วยคอมเพรสเซอร์และอีวาโพเรเตอร์ที่ทรงพลัง ซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อสร้างกระบวนการโซ่เย็นที่มีประสิทธิภาพ ดีไซน์ที่หลากหลายของเครื่องแช่แข็งแบบบลาสต์สามารถรองรับขนาดและประเภทของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่อาหารขนาดเล็กไปจนถึงสินค้าบนพาเลทขนาดใหญ่ ทำให้มันกลายเป็นเครื่องมือสำคัญในโรงงานแปรรูปอาหารสมัยใหม่ กระบวนการแช่แข็งช่วยรักษาคุณภาพของอาหารโดยการลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งภายในผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยรักษาโครงสร้างเซลล์และลดความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ปลายทาง ระบบเหล่านี้มักมีฟังก์ชันควบคุมที่สามารถตั้งโปรแกรมได้ ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานปรับแต่งรอบการแช่แข็งตามความต้องการเฉพาะของผลิตภัณฑ์และตารางการผลิต การก่อสร้างที่แข็งแรงของเครื่องแช่แข็งอุตสาหกรรมแบบบลาสต์มักประกอบด้วยชิ้นส่วนสเตนเลสและฉนวนกันความร้อนเกรดอุตสาหกรรม ซึ่งช่วยให้มั่นใจในความทนทานและการควบคุมอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการแช่แข็ง