máy cấp đông siêu lạnh
Một máy đông lạnh bằng khí quyển đại diện cho một giải pháp tiên tiến trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, sử dụng các loại khí có nhiệt độ cực thấp như nitơ lỏng hoặc dioxide carbon để nhanh chóng làm đông sản phẩm. Hệ thống đông lạnh hiện đại này hoạt động bằng cách phơi bày các mặt hàng thực phẩm ở nhiệt độ cực lạnh, thường dao động từ -60°F đến -160°F (-51°C đến -107°C), đạt được tốc độ đông lạnh nhanh hơn nhiều so với các phương pháp thông thường. Hệ thống có thiết kế đường hầm được kỹ thuật hóa cẩn thận, nơi các sản phẩm di chuyển trên băng chuyền trong khi bị phơi nhiễm với dòng chảy khí cryogenic được kiểm soát chính xác. Quá trình đông lạnh nhanh này giảm đáng kể sự hình thành tinh thể đá trong tế bào thực phẩm, do đó bảo tồn kết cấu, hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu của sản phẩm. Hệ thống điều khiển tinh vi của máy đông lạnh duy trì các thông số nhiệt độ và dòng khí ổn định, đảm bảo quá trình đông đều cho tất cả các sản phẩm. Thiết kế linh hoạt của nó có thể đáp ứng nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ hải sản và trái cây mỏng manh đến sản phẩm thịt và bữa ăn sẵn, khiến nó trở thành một công cụ vô giá cho các nhà chế biến thực phẩm muốn duy trì chất lượng sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Thiết bị bao gồm các tính năng an toàn tiên tiến, hệ thống vệ sinh tự động và khả năng giám sát chính xác, đảm bảo cả hiệu quả hoạt động và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.