فرن للكعك
يمثل الفرن ذو الطبقات لصنع الكعك حلاً احترافياً للخبز يجمع بين طرق الخبز التقليدية والتكنولوجيا الحديثة. تحتوي هذه المعدات المتعددة الاستخدامات على مستويات متعددة من الأرفف، يتم التحكم في كل منها بشكل مستقل من حيث درجة الحرارة والتوقيت، مما يسمح للمخابزين بإنتاج أنواع مختلفة من الكعك بشكل متزامن مع نتائج دقيقة. تصميم الفرن يتضمن توزيعاً ممتازاً للحرارة من خلال عناصر تسخين أعلى وأسفل، مما يضمن خبزاً متساوياً ونتائج ثابتة عبر جميع مستويات الأرفف. يحتوي كل رف على أجهزة تحكم فردية في درجة الحرارة تتراوح بين 50°C و300°C، كما يحتوي على أنظمة حقن بخار مخصصة تساعد في إنشاء البيئة المثالية لأنواع مختلفة من الكعك. توفر سطح الرف المصنوع من الحجر أو الصلب احتفاظاً ممتازاً بالحرارة وتوزيعها، مما يؤدي إلى تسوية موحدة وتطوير الملمس الأمثل. غالباً ما تشمل أفران الرف الحديثة لوحة تحكم رقمية، وإعدادات قابلة للبرمجة لمختلف الوصفات، وميزات توفير الطاقة التي تقلل من تكاليف التشغيل مع الحفاظ على أداء الخبز المتميز. يتيح التصميم القابل للتوسيع النمو حسب الحاجة التجارية، ويضمن البناء المتين المتانة طويلة الأمد في البيئات التجارية. يمكن لهذه الأفران عادةً استيعاب صواني الخبز القياسية ومعالجة دفعات متعددة في نفس الوقت، مما يجعلها مثالية لكل من المخابز الصغيرة ومرافق الإنتاج الكبيرة.
EN
