فرن هواگرم برای شیرینی
یک فرن مخملی برای کلوچه نشان دهنده ابزاری پیشرفته در حوزه آشپزی است که به طور خاص برای پخت کلوچه‌ها و سایر محصولات نان‌سازی حساس با دقت بی‌نظیر و هماهنگی طراحی شده است. این تجهیزات متخصص، از فناوری مخملی پیشرفته استفاده می‌کند که با استفاده از فن‌های قدرتمند هوای گرم را به طور یکنواخت در سراسر فضای پخت می‌گرداند. توزیع یکسان گرما، اطمینان حاصل می‌کند که کلوچه‌ها از تمام زوایا به طور کامل پخته شوند و نقاط سرد و نتایج پخت نامنظم را حذف می‌کند. این فرنهای معمولاً دارای موقعیت‌های چندگانه رف، کنترل‌های دیجیتال برای مدیریت دقیق دمایی و سیستم‌های کنترل رطوبت که برای دستیابی به متنی کامل در کلوچه‌ها ضروری هستند، می‌باشند. فرنهای مخملی مدرن کلوچه‌دار، با تنظیمات قابل برنامه‌ریزی مجهز شده‌اند که به پخت‌باران اجازه می‌دهد تا دستور العمل‌های خاص را ذخیره و بازیابی کنند و نتایج یکسانی در طول چندین دسته تضمین کنند. محدوده دما معمولاً از ۵۰°F تا ۵۰۰°F می‌پیماند که آن را انعطاف‌پذیر کافی برای مدیریت همه چیز از از کرواسان‌های حساس تا نان‌های سنگین می‌کند. مدل‌های پیشرفته شامل سیستم‌های تزریق بخار هستند که برای ایجاد پوسته کامل روی نان و تضمین بالا رفتن بهینه در کلوچه‌های لایه‌ای ضروری هستند. داخل فرن معمولاً از فولاد صلب ساخته شده است که به منظور طولانی‌مدت بودن و تمیز کردن آسان است، در حالی که درها با شیشه دو لایه اجازه نظارت بصری بدون از دست دادن گرما را می‌دهد.
EN
