فریزر تورم صنعتی: راه‌حل‌های یخ زنی تجاری با کارایی بالا

Header-logo
Header-logo

یخچال تند فروز تونلی

یخ زن بوم یک راه‌حل پیشرفته در فناوری یخ زنی صنعتی است که طراحی شده است تا محصولات غذایی را به سرعت یخ زنی کند همزمان با حفظ کیفیت و ارزش غذایی آنها. این سیستم پیشرفته شامل یک باند نقاله مداوم است که محصولات را از طریق یک تونل عایق حرارتی حرکت می‌دهد که هواي بسیار سرد با سرعت بالا در آن جریان دارد، معمولاً بین -22°F تا -40°F (-30°C تا -40°C). فرآیند یخ زنی در سه مرحله مشخص اتفاق می‌افتد: مرحله پیش سرد کردن، که در آن دماي محصول به نقطه یخ زنی کاهش می‌یابد، مرحله بلوری، که در آن بیشتر محتوای آب به یخ تبدیل می‌شود، و مرحله زیر سرد کردن، که در آن محصول به دماي ذخیره‌سازی هدف می‌رسد. طراحی تونل شامل سیستم‌های مدیریت جریان هوای پیشرفته است که اطمینان از یخ زنی یکنواخت برای تمام محصولات را فراهم می‌کند، در حالی که کنترل‌های خودکار دما و سرعت باند نقاله را تنظیم دقیق می‌کنند. این فناوری به ویژه در عملیات پردازش غذایی بزرگ مقیاس، از جمله پردازش گوشت، تولید غذاهای آماده، محصولات خبزی و پردازش ماهی و محیط زیست دریایی، که کیفیت ثابت و ظرفیت بالا ضروری است، ارزشمند است. طراحی ماژولی سیستم اجازه می‌دهد تا بر اساس نیازهای تولیدی خاص سفارشی شود و قابل انطباق با طرح‌های مختلف تسهیلات و نیازهای پردازشی باشد.

محصولات محبوب

ماشین فریزر تونلی مزایای بسیار جذابی را ارائه می‌دهد که آن را به یک دارایی ضروری در عملیات پردازش غذاهای مدرن تبدیل می‌کند. اول و مهمترین نکته، توانایی یخ زدن سریع آن که زمان بلور شدن را به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد، منجر به تشکیل بلورهای یخ کوچک‌تری می‌شود که آسیب سلولی را کمینه کرده و کیفیت غذا را حفظ می‌کند. این فرآیند یخ زدن سریع کمک می‌کند تا متنی، طعم و محتوای غذایی محصولات حفظ شود و به کیفیت عالی محصول نهایی منجر شود. طراحی عملیات پیوسته این دستگاه امکان پردازش حجم بالا را فراهم می‌کند که آن را برای تسهیلات تولید با مقیاس بزرگ که نیازمند خروجی ثابت هستند، ایده‌آل می‌سازد. کارایی انرژی نیز یکی دیگر از مزایای کلیدی است، زیرا طراحی خوب‌بافت و عایق و الگوهای جریان هوای بهینه‌سازی‌شده آن از از دست دادن گرما جلوگیری می‌کند و مصرف برق را کاهش می‌دهد. طبیعت خودکار ماشین فریزر تونلی نیاز به نیروی کار را کاهش می‌دهد و در همین حال نتایج یخ زدن ثابت و یکسان برای تمام محصولات را تضمین می‌کند. عملکرد انعطاف‌پذیر آن امکان تنظیم ساده پارامترهای یخ زدن را برای سازگاری با انواع مختلف محصولات و ابعاد آنها فراهم می‌کند که آن را برای نیازهای تولید متنوع مناسب می‌سازد. طراحی بهداشتی سیستم کمک می‌کند تا تمیزکاری و نگهداری آسان انجام شود و معیارهای صنعتی ایمنی غذا را رعایت کند. علاوه بر این، محیط یخ زدن تحت کنترل که از سوزش یخ و خشکی جلوگیری می‌کند، عمر قابل ذخیره‌سازی محصولات را افزایش می‌دهد و زباله را کاهش می‌دهد. توانایی نظارت و تنظیم پارامترهای یخ زدن به صورت زنده کیفیت کنترل را تضمین می‌کند و داده‌های ارزشمند تولیدی را برای بهینه‌سازی فرآیند فراهم می‌کند.

نکاتی عملی

شرکت گوانگژو گلید کیچن در نمایشگاه ماه دسامبر ۲۰۲۲ شرکت می‌کند

16

Oct

شرکت گوانگژو گلید کیچن در نمایشگاه ماه دسامبر ۲۰۲۲ شرکت می‌کند

نمایش بیشتر
همکاران تیم به پارک جنگلی دیشویان رفتند تا جمع‌بندی ورزشی ماهانه را انجام دهند

17

Oct

همکاران تیم به پارک جنگلی دیشویان رفتند تا جمع‌بندی ورزشی ماهانه را انجام دهند

نمایش بیشتر
شرکت گوانگژو گلید کیچن در جشنواره خرید سپتامبر ۲۰۲۲ Alibaba و رقابت پادشاه منطقه فانشون شرکت کرد و برنده شد

16

Oct

شرکت گوانگژو گلید کیچن در جشنواره خرید سپتامبر ۲۰۲۲ Alibaba و رقابت پادشاه منطقه فانشون شرکت کرد و برنده شد

نمایش بیشتر

دریافت پیشنهاد رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس خواهد گرفت.
ایمیل
Name
نام شرکت
پیام
0/1000

یخچال تند فروز تونلی

کنترل و توزیع دمای برتر

کنترل و توزیع دمای برتر

ماشین تبرید شدید نوع تونل در نگهداری از کنترل دقت دمای مناسب طی فرآیند تبرید موفق است، از حسگرهای پیشرفته و سیستم‌های نظارت استفاده می‌کند که شرایط را به صورت مداوم برای نتایج بهینه تنظیم می‌کنند. طراحی هوای جابه‌جایی پیشرفته اطمینان می‌دهد که توزیع هوا به صورت یکنواخت روی تمام محصولات انجام شود، نقاط گرم را حذف می‌کند و تبرید یکنواخت را تضمین می‌کند. مناطق دما متعدد در داخل تونل اجازه می‌دهد که کاهش دما به صورت تدریجی انجام شود، ضربه حرارتی به محصولات را کاهش می‌دهد و کارایی تبرید را بیشینه می‌کند. توانایی این سیستم در نگهداری از دماهای ثابت حتی در عملکرد مداوم، منجر به زمان‌های تبرید قابل پیش‌بینی و کیفیت محصول یکسان می‌شود. این سطح کنترل به‌ویژه برای محصولات حساس که نیازمند پروتکل‌های خاص تبرید برای نگهداری از ساختار و ویژگی‌های کیفیت خود هستند، بسیار حیاتی است.
ظرفیت بالا و کارایی تولید

ظرفیت بالا و کارایی تولید

یکی از مهم‌ترین مزایای یخ زن بسته شوی تونل، ظرفیت عبور برجسته آن است که برای مدیریت حجم زیادی از محصولات به صورت پیوسته طراحی شده است. سیستم نقاله می‌تواند با چندین سطح تنظیم شود تا استفاده از فضا را حداکثر کند در حالی که عملکرد یخ زنی کارآمد را حفظ می‌کند. کنترل‌های سرعت متغیر اجازه می‌دهد تا عملگران زمان پردازش را بر اساس نیازهای محصول و تقاضاهای تولیدی بهینه کنند. توانایی این سیستم در مدیریت اندازه‌ها و نوع‌های مختلف محصولات به صورت همزمان، انعطاف‌پذیری عملیاتی و بهره‌وری را افزایش می‌دهد. مکانیسم‌های بارگیری و خالی کردن پیشرفته زمان دسترسی را کاهش می‌دهد و نیاز به نیروی کار را کاهش می‌دهد، در حالی که سیستم‌های ردیابی خودکار نظارت واقعی-زمانی بر جریان محصولات و وضعیت پردازش ارائه می‌دهند.
افزایش امنیت و حفظ کیفیت غذایی

افزایش امنیت و حفظ کیفیت غذایی

ماشین تورم فریزر شامل ویژگی‌های متعددی است که به طور خاص برای حفظ استانداردهای بالای امنیت غذایی و کیفیت محصول طراحی شده‌اند. طراحی بهداشتی سیستم شامل سطوح قابل تمیز کردن به راحتی، حداقل نقاط پناه برای باکتری‌ها و موادی است که با مقررات غذایی سازگار هستند. فرآیند یخ زنی سریع کمک می‌کند ساختار سلولی غذاها را حفظ کند، که منجر به کاهش دrib در طی ذوب و ظاهر بهتر محصول می‌شود. محیط کنترل‌شده درون تونل جلوگیری از آلودگی متقاطع و محافظت محصولات از آلودگی خارجی را طی فرآیند یخ زنی تضمین می‌کند. چرخه‌های تمیز کردن خودکار و سیستم‌های آبکشی منظم شرایط عملیاتی بهینه را حفظ می‌کنند و در عین حال از استانداردهای بهداشتی اطمینان می‌ورزند.