スパイラルブレッドミキサー
スパイラルブレッドミキサーは、商業用ベーキング機器における革新的な進歩を代表し、現代のパン屋やフードサービス業務の厳しいニーズに特に対応するために設計されています。この洗練された機械には、ボウルと連動して回転する堅牢ならせん形状の撹拌装置が搭載されており、均一で信頼性の高い生地作りを保証します。ミキサーの独自の設計には、混練工程に対する精密な制御を可能にする2段階のモーターシステムが組み込まれており、繊細なペストリーから重いパン生地までさまざまな種類の生地に対応可能です。ボウルの回転はスパイラルフックと完璧に調和し、効率的なこね動作を生成し、グルテン構造を発達させながら最適な生地温度を維持します。高度な機能としては、プログラム可能な混練時間、自動ボウルロック機構、作業者の保護を確保する安全ガードが含まれます。ミキサーの容量は通常、1回のバッチあたり50ポンドから300ポンドの生地まで対応しており、小規模なクラフトパン屋から大規模な工業的運用まで幅広く使用できます。ステンレス鋼製の構造により耐久性と簡単な清掃が保証され、エルゴノミクスに基づいたデザインはシンプルな操作とメンテナンスを可能にします。