아이스크림용 급속 냉동기
아이스크림용 급속 냉동기는 아이스크림 제품의 최적의 식감과 품질을 유지하기 위해 설계된 특수 장비입니다. -30°F에서 -40°F(-34°C에서 -40°C) 사이의 온도로 작동하며, 강력한 압축기와 고속 팬을 사용하여 극한의 차가운 공기를 순환시킵니다. 이 급속 냉동 과정은 큰 얼음 결정의 형성을 방지하여 최종 제품에 부드럽고 크리미한 식감을 보장합니다. 이 기술은 차가운 공기 분배와 정확한 온도 제어 시스템의 조합을 사용하여 여러 배치에서도 일관된 냉동을 제공합니다. 현대적인 급속 냉동기는 디지털 제어 패널, 프로그래밍 가능한 사이클, 그리고 선진 모니터링 시스템을 갖추고 있어 운영자가 특정 레시피와 생산 요구 사항에 따라 냉동 매개변수를 맞춤 설정할 수 있습니다. 이러한 장비는 작은 규모의 예술적 아이스크림 제작자에게 적합한 소형 모델부터 대규모 생산 시설을 위한 산업용 시스템까지 다양한 크기로 제공됩니다. 급속 냉동 능력은 처리 시간을 크게 줄여 제품 품질을 유지하면서 생산 효율성을 높입니다. 많은 모델은 청소와 유지 관리를 쉽게 하기 위해 분리형 선반 시스템을 특징으로 하고 있으며, 스테인레스 스틸 구조는 내구성과 식품 안전 준수를 보장합니다.
EN
