프로페셔널 제빵 믹서
전문 베이킹 믹서는 상업용 제과점이나 전문 주방에서 없어서는 안 될 장비로, 대규모 음식 준비를 처리하는 방식을 혁신적으로 변화시킵니다. 이 강력한 기계는 무거운 반죽과 배터를 쉽게 다룰 수 있는 강력한 모터 시스템을 특징으로 하며, 일반적으로 믹싱 작업에 대한 정확한 제어를 위해 여러 속도 설정을 제공합니다. 믹서에는 빵 반죽을 치기 위한 도우 후크, 일반적인 믹싱을 위한 플랫 비터, 가벼운 배터와 크림에 공기를 섞어주는 와이어 휘프 등 다양한 부착물이 포함되어 있습니다. 고급 모델은 정확한 타이밍과 속도 관리를 위한 디지털 제어와 믹싱 보울의 자동 리프팅 메커니즘을 포함합니다. 보울 용량은 20~140쿼트로 다양한 생산 규모에 적합합니다. 안전 기능에는 보울 가드, 응급 정지 버튼, 열 과부하 보호가 포함됩니다. 구조는 내구성과 쉬운 청소를 위해 일반적으로 스테인레스 스틸 소재로 되어 있으며, 기어 드라이브 전송 시스템은 중량 사용 하에서도 일관된 성능을 보장합니다. 현대적인 전문 믹서기는 반복 레시피를 위한 프로그래밍 가능한 메모리 설정과 유지보수 일정을 위한 스마트 진단 기능을 포함합니다.