шоковая морозильная камера для мяса
Шоковая морозильная камера для мяса представляет собой передовое решение в технологии сохранения продуктов питания, специально разработанное для быстрой заморозки мясных продуктов с сохранением их качества и питательной ценности. Работая при температурах от -22°F до -31°F (-30°C до -35°C), эти специализированные морозильные камеры используют высокоскоростную циркуляцию воздуха, чтобы достичь быстрых временных показателей заморозки, обычно снижая внутреннюю температуру мясных продуктов до целевой температуры за 4-6 часов. Эта передовая система применяет мощные компрессоры и стратегически расположенные вентиляторы для обеспечения равномерного распределения воздуха, создавая условия, которые минимизируют образование кристаллов льда внутри клеточной структуры мяса. Процесс быстрой заморозки сохраняет текстуру, вкус и питательную ценность мяса, предотвращая образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить мембраны клеток. Эти установки оснащены цифровым управлением температурой, регулируемыми системами полок и прочным утеплителем для поддержания постоянных условий заморозки. Многофункциональность шоковой морозильной камеры позволяет обрабатывать различные виды и порезы мяса, от больших первичных частей до порционированных изделий, что делает её незаменимым инструментом для мясоперерабатывающих предприятий, мясных лавок и операций по обслуживанию пищевых продуктов, требующих больших объемов заморозки.
EN
