kriyogenikong sanghayaan ng hangin
Isang kriyobiko blast freezer ay kinakatawan bilang isang panlaban na solusyon sa industriya ng pagproseso ng pagkain, gumagamit ng mga gas na may ultra-mababang temperatura tulad ng likido nitroheno o carbon dioxide upang mabilis na i-freeze ang mga produkto. Ang advanced na sistema ng pag-freeze na ito ay nagtrabaho sa pamamagitan ng pagsasailalim ng mga item ng pagkain sa napakalumang temperatura, tipikal na nasa saklaw mula -60°F hanggang -160°F (-51°C hanggang -107°C), na nakakakuha ng mas mabilis na rate ng pag-freeze kaysa sa mga tradisyonal na paraan. Ang sistema ay may disenyo ng tunnel na sikatulad na ineninyero kung saan ang mga produkto ay umuusbong habang pinapatnubayan ang isang maayos na kontroladong pamumuhunan ng kriyobiko gas. Ang proseso ng mabilis na pag-freeze na ito ay siguradong babawasan ang pormasyon ng yelo crystal sa loob ng mga selula ng pagkain, kaya nagpapala sa orihinal na tekstura, lasa, at nutrisyon ng produkto. Ang sophisticated na sistema ng kontrol ng freezer ay nagpapanatili ng konsistente na temperatura at pamumuhunan ng gas, nagiging sigurado na uniform ang pag-freeze sa lahat ng mga produkto. Ang disenyong mapagpalaypay nito ay nakakatakbo sa iba't ibang uri ng pagkain, mula sa delikado na seafood at prutas hanggang sa mga produktong karne at ready-made na mga pagkain, nagiging isang walang katulad na kasangkot para sa mga nagproseso ng pagkain na hinahanapin na panatilihing mataas ang kalidad ng produkto at mag-extend ng shelf life. Ang kagamitan ay kasama ang advanced na safety features, automated cleaning systems, at maayos na monitoring capabilities na nagiging siguradong pareho ang operasyonal na efisiensiya at compliance sa mga estandar ng seguridad ng pagkain.