industrial blast freezer
Isang industriyal na blast freezer ay kinakatawan bilang isang pinakabagong solusyon sa teknolohiya ng mabilis na pagbabad, disenyo upang mabilis na babaan ang temperatura ng mga produkto hanggang sa ultra-mababang antas samantalang ipinapanatili ang pinakamahusay na kalidad at seguridad ng pagkain. Ang sophisticted na kagamitan na ito ay gumagamit ng mataas na bilis ng sistemang paghikayat ng hangin at advanced na teknolohiya ng refrigeration upang maabot ang temperatura ng pagbabad na mula -22°F hanggang -40°F (-30°C hanggang -40°C). Ang sistema ay nagtrabaho sa pamamagitan ng pagsusugal ng malamig na hangin sa mga produkto sa mataas na bilis, na lubos na bawasan ang oras ng pagbabad kumpara sa tradisyonal na mga paraan ng pagbabad. Ang mga unit na ito ay inenyeryo na may makapangyarihang compressor at evaporators na gumagana kasama upang lumikha ng epektibong proseso ng cold chain. Ang disenyong maaaring gamitin ng blast freezer ay nakakatakbo sa iba't ibang laki at uri ng produkto, mula sa maliit na item ng pagkain hanggang sa malaking palletized goods, na gawa ito upang maging isang mahalagang alat sa modernong mga facilitiy ng pagproseso ng pagkain. Ang proseso ng pagbabad ay tumutulong sa pag-iwas ng pagkasira ng kalidad ng pagkain sa pamamagitan ng pagsisimula ng masusing pormasyon ng yelo sa loob ng produkto, kung kaya ipinapanatili ang cellular structure at binabawasan ang pinsala sa huling produkto. Mga sistema tulad na ito ay madalas na may programmable controls, na nagbibigay-daan sa mga operator na pasadya ang mga siklo ng pagbabad batay sa tiyak na mga pangangailangan ng produkto at produksyon schedules. Ang robust na konstraksyon ng industriyal na blast freezer ay tipikal na kasama ang mga komponente ng stainless steel at industrial-grade insulation, ensuransya ang katatagan at ipinapanatili ang konsistente na kontrol ng temperatura sa buong proseso ng pagbabad.