拒 عرض المعجنات والكعك
منضدة عرض الكعك هي معدات تبريد تجارية أساسية مصممة لعرض وحفظ منتجات المخبوزات أثناء الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة المثالية. يجمع هذا الجهاز المتقدم بين العرض الأنيق والتكنولوجيا التبريدية المتقدمة، ويتميز بنظم إضاءة LED التي تزيد من وضوح المنتج وجاذبيته. عادةً ما تتضمن المنضدة طبقات متعددة من الرفوف الزجاجية القابلة للتعديل، مما يوفر خيارات مرنة لترتيب مختلف أحجام وأشكال المعجنات. يحافظ الجهاز على درجات حرارة تتراوح بين 2-8°C (35-46°F)، مما يخلق البيئة المثالية لحفظ الكعك والمعجنات وغيرها من الحلويات الهشة. يتم تجهيز أجهزة العرض الحديثة بتحكم رقمي في درجة الحرارة، وأنظمة إذابة تلقائية، ومضغوطات موفرة للطاقة. تصميم الزجاج المنحني أو المستقيم يقدم زوايا مشاهدة بانورامية، بينما الأبواب الخلفية المنزلقة تسهل الوصول للموظفين. غالبًا ما تحتوي هذه المناضد على حجرات تخزين مدمجة أسفل منطقة العرض، مما يزيد من كفاءة استخدام المساحة في المخابز أو المقاهي المزدحمة. يتضمن البناء عادة الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة العالية والزجاج المعزز، مما يضمن المتانة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء. قد تشمل النماذج المتقدمة أنظمة تحكم في الرطوبة، وحماية الأشعة فوق البنفسجية، وقدرات مراقبة ذكية لدرجة الحرارة، مما يجعلها ضرورية لعمليات المخبز الاحترافية.