فرن طابق واحد
يمثل الفرن ذو الطابق الواحد ركيزة من ركائز معدات الخبز التجاري الحديثة، حيث يجمع بين الكفاءة والدقة في تصميم مدمج. توفر هذه الحلول الطهو المتعددة غرفة خبز واحدة مجهزة بتحكم مستقل في درجات الحرارة وعناصر تسخين متقدمة تضمن توزيع الحرارة بشكل متساوٍ. عادةً ما يتراوح حجم الفرن بين 30 إلى 36 بوصة في العرض ويمكنه استيعاب العديد من صواني الخبز القياسية في وقت واحد. يوفر لوحة التحكم الرقمية تنظيم دقيق لدرجة الحرارة، التي تتراوح بين 150°F و 500°F، وتتضمن وظائف مؤقت قابلة للبرمجة لتحقيق دورة طهي دقيقة. يضمن البناء الفولاذي المقاوم للصدأ المتانة والصيانة السهلة، بينما يتيح الباب الزجاجي المزدوج المراقبة البصرية دون فقدان الحرارة. تحتوي معظم النماذج على أنظمة حقن بخار قابلة للتعديل، وهي ضرورية لتحقيق قشور مثالية على الخبز والمعجنات. تحتوي الغرفة الداخلية على عناصر تسخين متخصصة موضوعة فوق وتحت سطح الخبز، مما يمكّن من توزيع الحرارة بالتساوي والحصول على نتائج متسقة. غالباً ما تضم أفران الطابق الواحد الحديثة تقنيات توفير الطاقة، بما في ذلك العزل المحسن وأنظمة إدارة الطاقة الذكية التي تقلل من استهلاك الطاقة أثناء الفترات غير المستخدمة. تمتد مرونة الفرن ليشمل مجموعة متنوعة من التطبيقات الطهوية، من الخبز والمعجنات إلى البيتزا والمرقوق، مما يجعله أداة أساسية للمخابز والمطاعم وعمليات تقديم الطعام.
EN
