連続式空気急速冷凍庫
連続式エアブラストフリーザーは、工業的な食品加工における最先端のソリューションであり、高速な冷気循環によって製品を迅速に凍らせるために設計されています。この高度なシステムは連続的に動作し、製品がコンベヤーで凍結室を通過しながら、通常-30°Fから-40°Fの範囲内の精密に制御された空気温度にさらされます。この技術は強力なファンを使用して冷たい空気を製品表面に向け、速やかな熱移動を実現し、製品全体の一貫した凍結を確保します。システムの設計には、プレ冷却、深度凍結、および平衡化セクションといった複数のゾーンが組み込まれており、それぞれが凍結プロセスの特定の段階のために最適化されています。現代の連続式エアブラストフリーザーは、温度管理、気流管理、ベルト速度調整のための高度なコントロール機能を備えており、プロセッサが製品の要件に基づいてパラメータをカスタマイズできるようにしています。これらのシステムは、肉や家禽類から調理済み食品やベーカリー製品まで、さまざまな食品項目に対応できることで評価されており、食品加工施設において多用途な資産となっています。フリーザーの効率的な設計は霜の形成を最小限に抑え、エネルギー消費を削減しながら、大規模な氷晶の形成を防ぐ急速凍結を通じて製品品質を維持します。