연속 공기 급속 냉동기
연속 공기 블라스트 냉동기는 산업용 식품 가공에서 혁신적인 솔루션을 제공하며, 고속의 차가운 공기 순환을 통해 제품을 신속하게 동결시키도록 설계되었습니다. 이 정교한 시스템은 연속적으로 작동하며, 제품이 전송대를 통해 동결 챔버를 지나는 동안 정확히 조절된 공기 온도에 노출됩니다. 일반적으로 온도 범위는 -30°F에서 -40°F입니다. 이 기술은 강력한 팬을 사용하여 제품 표면에 차가운 공기를 직접 보내 열전달을 가속화하고 제품 전체에 일관된 동결을 보장합니다. 시스템의 설계는 사전 냉각, 심층 동결 및 균형화 구역 등 여러 영역을 포함하며, 각 영역은 동결 과정의 특정 단계에 최적화되어 있습니다. 현대식 연속 공기 블라스트 냉동기는 온도 조절, 공기 흐름 관리 및 벨트 속도 조정을 위한 고급 제어 장치를 특징으로 하며, 가공업체가 제품 요구사항에 따라 매개변수를 맞춤 설정할 수 있도록 합니다. 이러한 시스템은 육류와 가금류부터 준비된 식사와 베이커리 상품까지 다양한 식품 항목을 처리하는 데 뛰어나며, 식품 가공 시설에서 다재다능한 자산이 됩니다. 냉동기의 효율적인 설계는 서리 형성을 최소화하고 에너지 소비를 줄이면서도 빠른 동결로 인해 큰 얼음 결정 형성 없이 제품 품질을 유지합니다.