터널 냉동기
터널 블래스트 냉동기는 산업용 냉동 기술에서 혁신적인 솔루션으로, 음식의 품질과 영양가를 유지하면서 신속하게 냉동시킵니다. 이 고도로 발전된 시스템은 연속적인 컨베이어 벨트로 구성되어 있으며, 제품을 단열된 터널 내를 이동시키며 극한의 차가운 공기를 고속으로 순환시킵니다. 일반적으로 온도는 -22°F에서 -40°F (-30°C에서 -40°C) 사이입니다. 냉동 과정은 세 가지 구별되는 단계로 이루어집니다: 사전 냉각 단계(제품 온도를 동결점까지 낮추는 단계), 결정화 단계(대부분의 수분이 얼음으로 변하는 단계), 그리고 후냉 단계(제품이 목표 보관 온도에 도달하는 단계)입니다. 터널 설계는 모든 제품에 대해 균일한 냉동을 보장하기 위해 선진적인 공기 흐름 관리 시스템을 통합하며, 자동 제어 장치는 정확한 온도와 벨트 속도 설정을 유지합니다. 이 기술은 일관된 품질과 높은 생산성이 필수인 대규모 식품 가공 작업에서 특히 가치가 있습니다. 예를 들어, 육류 가공, 즉석 식품 생산, 제과류 및 해산물 가공 등에서 사용됩니다. 시스템의 모듈형 설계는 특정 생산 요구 사항에 따라 맞춤화할 수 있어 다양한 시설 배치와 가공 필요에 적응할 수 있도록 합니다.