lò nướng cũ có hơi nước
Một lò nướng tầng đã qua sử dụng với hệ thống hơi nước đại diện cho giải pháp đa năng và tiết kiệm chi phí cho các hoạt động nướng chuyên nghiệp. Thiết bị cấp thương mại này kết hợp công nghệ nướng tầng truyền thống với hệ thống tiêm hơi nước tiên tiến, cung cấp khả năng kiểm soát và tính nhất quán trong quá trình nướng vượt trội. Cấu hình nhiều tầng cho phép nướng đồng thời các sản phẩm khác nhau ở các nhiệt độ khác nhau, tối đa hóa năng suất và hiệu quả hoạt động. Mỗi tầng có bộ điều khiển nhiệt độ độc lập, khả năng tiêm hơi nước và cơ chế định thời chính xác, đảm bảo điều kiện nướng tối ưu cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Hệ thống hơi nước cung cấp độ ẩm được kiểm soát trong quá trình nướng, rất cần thiết để đạt được sự phát triển vỏ bánh hoàn hảo, độ bóng bề mặt và sự giãn nở của sản phẩm. Các lò nướng này thường bao gồm bảng điều khiển kỹ thuật số để quản lý nhiệt độ và hơi nước chính xác, cách nhiệt nặng để tiết kiệm năng lượng và cấu trúc thép không gỉ bền vững cho tuổi thọ lâu dài. Hệ thống tạo hơi nước tích hợp các máy đun hơi hoặc phương pháp tiêm chuyên nghiệp, cung cấp mức độ độ ẩm nhất quán trên toàn bộ buồng nướng. Với hệ thống thông gió điều chỉnh và kiểm soát thoát hơi nước, những lò nướng này mang lại cho người làm bánh sự kiểm soát hoàn toàn đối với môi trường nướng, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng để sản xuất bánh mì thủ công, bánh ngọt và các sản phẩm nướng khác yêu cầu kiểm soát độ ẩm chính xác.