작은 베이커리 덱 오븐
작은 제빵기의 덱 오븐은 전통적인 제빵 방법과 현대 기술을 결합한 현대 수공 제빵의 핵심 요소를 나타냅니다. 이 다재다능한 장비는 독립적으로 제어되는 덱 챔버를 특징으로 하여 베이커가 다양한 온도에서 다른 제품들을 동시에 준비할 수 있도록 합니다. 각 덱은 고급 스테인레스로 만들어졌으며 50°C에서 300°C까지 정확한 온도 조절이 가능합니다. 오븐의 증기 주입 시스템은 빵과 파이의 완벽한 껍질을 얻기 위해 구우는 동안 최적의 습도 수준을 유지합니다. 일반적으로 120cm x 85cm 크기의 컴팩트한 설계로, 소규모에서 중형 제빵점, 카페 및 레스토랑에 적합합니다. 덱 시스템은 상하부 가열 요소를 모두 사용하여 균일한 열 분포와 일관된 구이 결과를 제공합니다. 현대 모델에는 정확한 온도와 시간 관리를 위한 디지털 제어 패널과 대기 시간 동안 전력 소비를 줄이는 에너지 효율적인 기능이 포함됩니다. 각 덱의 돌 바닥 판은 열을 효과적으로 보유하고 분배하여 수공 빵 굽기에 완벽한 환경을 만듭니다. 추가 기능에는 내부 조명, 이중 유리 관찰 창, 자주 사용하기 위해 설계된 견고한 문 메커니즘이 포함됩니다.